Valnötsmuffins

Ingredienser:
100 g mixade eller
finhackade valnötter
100 g florsocker
1½ dl flytande margarin,
t.ex. Milda
4 ägg
1 tsk bakpulver
60 g Maizena®
Majsstärkelse

Så här gör du:
Rör ihop valnötter och florsocker i en skål. Tillsätt margarin och ägg och vispa ihop smeten ordentligt. Tillsätt majsstärkelse samt bakpulver och rör ner ordentligt i smeten. Fördela smeten i ca 12 muffinsformar beroende på storlek. Fyll endast formen till ca ¾, eftersom smeten jäser. Grädda sedan i en förvärmd ugn vid 170° i ca 20 minuter. Smeten får gärna vara lätt fuktig i mitten när muffinsen är färdiggräddade eftersom de då blir saftigare och godare.