Sommartrifli
med myntaskum
Till 4 personer
Ingredienser:
400 g blandade färska eller frysta bär,
t.ex. jordgubbar, hallon eller rabarber
50 g socker
12 makroner
1 msk citronsaft
2 msk Maizena Majsstärkelse utrörd i samma mängd vatten
1 portion vaniljkräm
1 pkt Milda Visp (2½ dl) – vispad till skum
10 blad färsk mynta
Så här gör du:
Häll bären i en gryta och koka på svag värme i ca 5 minuter. Tillsätt under tiden socker och citronsaft. Red bären med Maizena Majsstärkelse så att de får en krämig konsistens. Häll krämen i portionsglas eller en större skål och kyl den genast.
Fördela vaniljkrämen jämnt på bärkrämen före servering. Krossa sedan biskvierna över krämen, toppa med vispad Milda och dekorera med färsk mynta.
Äkta vaniljkräm med citron
Ingredienser:
1 pkt Milda Visp (2½ dl)
2 pastöriserade äggulor
20 g socker
3 tsk Maizena Majsstärkelse
Rivet skal av en ½ citron
½ vaniljstång
Så här gör du:
Vispa ihop alla ingredienser i en gryta. Sätt grytan på spisen och koka försiktigt upp krämen under noggrann vispning och omrörning. När konsistensen börjar bli fast och tjock, ta grytan från värmen och fortsätt att röra om. Kyl krämen före servering.
Tips!
Serveras ev. till
pannkakor, trifli eller pajer.
Skriv ut