Rödvinssås

Till 4 personer

Ingredienser:
1 msk olja
1 finhackad lök
6-7 finhackade champinjoner
1 skiva bacon, tärnad
2 tsk tomatkoncentrat
2 dl rött vin
4 dl varm kraftig oxbuljong
3 msk Maizena Brun Redning
½ tsk rosmarin
Ev. 1 tsk citronsaft
Salt och färskmalen peppar
Ev. Milda Mat

Så här gör du:
Häll oljan i en gryta och värm upp den. Fräs sedan lök,
champinjoner och bacon, utan att de tar färg. Tillsätt tomatpuré
och rör om. Tillsätt sedan rött vin, låt såsen koka och
reduceras till knappt hälften. Tillsätt oxbuljongen och låt allt
koka upp. Red till sist såsen med Maizena Brun Redning
och smaka av med rosmarin, citronsaft, salt och peppar.

Tips!
Du kan ev. avrunda såsen
med 1 msk Milda Mat.