Rödvinssås
Till 4 personer
Ingredienser:
1 msk olja
1 finhackad lök
6-7 finhackade champinjoner
1 skiva bacon, tärnad
2 tsk tomatkoncentrat
2 dl rött vin
4 dl varm kraftig oxbuljong
3 msk Maizena Brun Redning
½ tsk rosmarin
Ev. 1 tsk citronsaft
Salt och färskmalen peppar
Ev. Milda Mat
Så här gör du:
Häll oljan i en gryta och värm upp den. Fräs sedan lök, champinjoner och bacon, utan att de tar färg. Tillsätt tomatpuré och rör om. Tillsätt sedan rött vin, låt såsen koka och reduceras till knappt hälften. Tillsätt oxbuljongen och låt allt koka upp. Red till sist såsen med Maizena Brun Redning och smaka av med rosmarin, citronsaft, salt och peppar.
Tips!
Du kan ev. avrunda såsen
med 1 msk Milda Mat.
Skriv ut