KycklingsoppaIngredienser:400 g kycklingbröst, skärs i tunna strimlor
1 msk finhackad färsk ingefära
1 finhackad vitlöksklyfta
1 tsk röd currypasta
1 liter grönsaks- eller kycklingbuljong
Skal/saft från 1 lime
1 knippe vårlök
1 röd paprika
Crème Bonjour Soltorkad tomat
Lite strimlad morot som dekoration
50 g cashewnötter (torrostas i
varm stekpanna)
1 paket Maizena Pizzadeg
1¾ dl ljummet vatten
Slotts Tomatpuré
Så här gör du:Fräs kycklingen i en gryta i lite olja eller flytande margarin. Tillsätt ingefära, vitlök
och röd currypasta och låt det fräsa tillsammans i ett par minuter. Häll över buljongen och låt soppan sjuda i 10 minuter. Skär vårlöken och den röda paprikan i små strimlor och lägg ner i soppan tillsammans med limeskal och Crème Bonjour Soltorkad tomat. Låt soppan sjuda i ca 5 minuter. Tillred pizzadegen enligt anvisningarna på paketet och dela den i 6-8 delar. Rulla varje del till en boll som du kavlar ut till en liten rund botten. Bred på ett lager Slotts Tomatpuré och Crème Bonjour Soltorkad tomat över bottnarna. Lägg ihop varje botten till en halvmåne och tryck ihop kanterna ordentligt hela vägen runt. Grädda i en varm ugn vid 200° i ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna och genomgräddade. Smaka av soppan med limesaft och eventuellt salt och färskmalen peppar. Lägg upp soppan i små skålar ochströ över lite cashewnötter. Servera pizzapaketen till den varma soppan.
Skriv ut