Krämig sparrissoppa
med kyckling

Till 4 personer

Ingredienser:
400 g färsk vit sparris, skalad och skuren i bitar, eller
400 g vit sparris på burk
2 st. färska kycklingbröst, skurna i små tärningar
1 liter höns-/kycklingbuljong
1 pkt Milda Visp (2½ dl) – vispad till ett mjukt skum
2-4 msk Maizena Ljus Redning
2 msk finhackad gräslök
Citronsaft
Salt och peppar

Så här gör du:
Koka upp höns-/kycklingbuljongen i en gryta
och tillsätt ev. saften från sparrisburken. Red
soppan med Maizena Ljus Redning. Tillsätt
kycklingbitarna och låt soppan sjuda i ytterligare
ca 10 minuter. Tillsätt sparrisen och låt
soppan koka i ca 30 sekunder. Smaka av med
citronsaft, salt och peppar. Tillsätt Milda vispad
till skum och rör försiktigt i soppan precis

Tips!
Grön sparris kan också användas.
Färsk sparris ska skalas i den tjockare
änden. Soppan kan även serveras
med Maizena Minibröd.