Krämig fransk lök soppa

Till 4 personer

Ingredienser:
1 kg lök
150-200 g bacon i skivor eller tärningar
Lite matfett
1 liter vatten
1-2 tärningar oxbuljong
1 förpackning Crème Bonjour Soltorkad tomat
Salt och färskmalen peppar
Slätbladig persilja
Gott bröd

Så här gör du:
Skala löken och skär den i ringar. Fräs baconet
med lite matfett i en gryta tills det blir lätt
gyllenbrunt. Tillsätt löken och låt allt fräsa i
några minuter. Häll över vatten och buljong
och koka upp soppan. Låt den sjuda i ca 15
minuter. Rör ner Crème Bonjour och smaka
ev. av med salt och färskmalen peppar. Strö
över en handfull grovhackad persilja och
servera soppan med bröd.