Kryddig gulashsoppa

Ingredienser:
400 g ox- eller kalvkött i
små tärningar
Lite olja eller margarin till
stekning
2 rödlök, skuren i tunna klyftor
1 vitlöksklyfta
1-2 msk tomatpuré
1-2 msk torkad eller
färskhackad timjan
2 tsk paprikapulver
300 g skalad potatis, tärnad
1 stor röd paprika, strimlad
1 liter oxbuljong
(ev. Knorr fond ”du chef”)
1-2 msk Maizena® Brun Redning
Salt och färskmalen peppar

Så här gör du:
Fräs köttet med lite matfett i en stor gryta tills det blir lätt gyllenbrunt. Tillsätt löken och låt allt fräsa i ett par minuter. Tillsätt tomatpuré, timjan, paprikapulver, potatis och paprika och vänd ihop allt ordentligt. Häll över buljongen och låt sjuda i ca 20-25 minuter eller tills potatisen är mjuk. Red soppan med brun redning och smaka ev. av med lite salt och peppar. Servera soppan rykande het, ev. med lite gott bröd.