Kryddig gulashsoppa
Ingredienser:
400 g ox- eller kalvkött i
små tärningar
Lite olja eller margarin till
stekning
2 rödlök, skuren i tunna klyftor
1 vitlöksklyfta
1-2 msk tomatpuré
1-2 msk torkad eller
färskhackad timjan
2 tsk paprikapulver
300 g skalad potatis, tärnad
1 stor röd paprika, strimlad
1 liter oxbuljong
(ev. Knorr fond ”du chef”)
1-2 msk Maizena® Brun Redning
Salt och färskmalen peppar
Så här gör du:
Fräs köttet med lite matfett i en stor gryta tills det blir lätt gyllenbrunt. Tillsätt löken och låt allt fräsa i ett par minuter. Tillsätt tomatpuré, timjan, paprikapulver, potatis och paprika och vänd ihop allt ordentligt. Häll över buljongen och låt sjuda i ca 20-25 minuter eller tills potatisen är mjuk. Red soppan med brun redning och smaka ev. av med lite salt och peppar. Servera soppan rykande het, ev. med lite gott bröd.
Skriv ut