Fiber knäckebröd
Ingredienser:
50 g Maizena® Majsstärkelse
50 g rågmjöl
1 msk flytande margarin,
t.ex. Milda
1 tsk finsalt
Ca 1½ dl vatten
Så här gör du:
Blanda majsstärkelse, rågmjöl, flytande margarin och salt i en skål. Tillsätt vattnet under omrörning tills degen blir ”seg”. Rör ordentligt i några minuter. Bred ut degen på en bakmatta eller bakplåtspapper i ett tunt, jämnt lager på ca 2-3 mm, antingen som en stor rektangel på 40 x 30 cm eller som 8-10 mindre portionsbitar på flera bakplåtar. Grädda knäckebrödet i en förvärmd ugn vid 160° i ca 15-20 minuter eller tills knäckebrödet är helt knaprigt. Kan förvaras i en tättslutande burk i flera veckor.
Tips!
Om du bakar knäckebrödet i ett stort stycke, kan du bryta det i mindre bitar medan det är ljummet. Strö eventuellt lite linfrö, sesamfrö, solroskärnor eller dylikt över brödet innan du gräddar det.
Skriv ut